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quem faz o mercado.

20 de outubro de 2026 · Por ABERC · Economia · Mercado

Reforma Tributária: mais créditos e menor custo para o setor de refeições coletivas

A Reforma Tributária do Consumo inicia uma transformação gradual no sistema brasileiro de tributação. A partir de 2027, a Contribuição sobre Bens e Serviços (CBS) substituirá o PIS e a Cofins, enquanto o Imposto sobre Bens e Serviços (IBS) será implementado progressivamente, em substituição ao ICMS e ao ISS. O novo modelo busca simplificar a … Continuação

13 de outubro de 2026 · Por ABERC · Economia · Mercado · Sustentabilidade

El Nino coloca cadeia de abastecimento no radar das empresas de refeições coletivas

Fenômeno climático pode afetar produção agrícola, disponibilidade de alimentos e custos, exigindo planejamento e flexibilidade O avanço do El Nino – fenômeno climático caracterizado pelo aquecimento anormal das águas do oceano Pacifico – acende um sinal de atenção para diferentes setores da economia, entre eles, o segmento de refeições coletivas.  Responsável por fornecer alimentação diária … Continuação

6 de outubro de 2026 · Por ABERC · Boletins de Entidades · Mercado

Articulação entre entidades contribui para prorrogação das novas regras sanitárias em São Paulo

Mobilização liderada pela presidente do CRN-3, Andrea Esquivel, com participação ativa da ABERC e de entidades representativas do setor, reforçou a necessidade de mais prazo para a implementação segura e responsável da Portaria CVS nº 3/2026. A Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, por meio do Centro de Vigilância Sanitária (CVS), publicou, em … Continuação

25 de setembro de 2026 · Por ABERC · Mercado · Recursos Humanos

Trabalho temporário: último trimestre em alta para o setor de refeições coletivas

Os últimos meses do ano representam um dos períodos de maior movimentação para o mercado de trabalho temporário no Brasil. Entre outubro e dezembro, o aumento do consumo, as festas de fim de ano, as férias e a maior demanda em diferentes setores fazem crescer a necessidade de profissionais para reforçar as equipes. Os números … Continuação

23 de setembro de 2026 · Por ABERC · Mercado · Recursos Humanos

Trabalho temporário: a solução inteligente para manter a operação de refeições coletivas sem perder eficiência

Há mais de meio século, o Brasil dava um passo determinante no avanço da legislação trabalhista: a regulamentação do trabalho temporário. A Lei 6.019 foi criada no dia 3 de janeiro de 1974, visando flexibilizar as relações de trabalho, oferecer maior competitividade às empresas e proteger o trabalhador. O trabalho temporário é ideal para suprir … Continuação

23 de setembro de 2026 · Por ABERC · Mercado · Recursos Humanos

Escala 6×1: o que muda – e como o setor de refeições coletivas pode se preparar

O debate sobre o fim da escala 6×1 já entrou no radar operacional das empresas. Embora nenhuma mudança legal tenha sido aprovada até o momento, o tema deixou de ser político e passou a impactar o planejamento de setores intensivos em mão de obra, como o de refeições coletivas. A possível redução da jornada e … Continuação

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