A ABERC - Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas congrega as empresas prestadoras de serviço, responsáveis pelo fornecimento de refeições coletivas no Brasil. Foi fundada em 11/02/84 e desde o início tem sua sede à Rua Estela, 515 Bloco B cj.62 - Paraíso -São Paulo, hoje de propriedade da ABERC.
Tem como objetivos:
1. Representar seus associados junto aos órgãos públicos e privados;
2. Assessorar, auxiliar e instrumentalizar os associados para a prestação de serviços com qualidade, ética, legalidade e satisfação do cliente;
3. Divulgar as atividades do Setor e enfatizar a importância do triinômio ALIMENTAÇÃO-SAÚDE = QUALIDADE DE VIDA;
4. Promover eventos, concursos e seminários para aprimoramento constante do segmento;
5. Assessorar a Comunidade e Mercado no que tange à alimentação para coletividades e refeições fora do Lar.
A dimensão e a importância do setor na economia nacional podem ser medidas a partir dos números gerados pelo segmento no ano 2009 - o mercado de refeições coletivas como um todo fornece 9,4 milhões de refeições/dia, movimenta uma cifra de 9,8 bilhões de reais por ano, oferece 180 mil empregos diretos, consome diariamente um volume de 3,0 mil toneladas de alimentos e representa para os governos uma receita de 1 bilhão de reais anuais entre impostos e contribuições.
Das 9,4 milhões de refeições em 2009 cerca de 7 milhões são fornecidas pelas 90 empresas prestadoras de serviço filiadas a ABERC, que juntas responsabilizam-se por 93% (noventa e três por cento) do volume desse mercado.
Calcula-se que o potencial teórico das refeições coletivas no Brasil é superior a 41 milhões de unidades diariamente, o que demonstra que o nosso segmento ainda tem muito o que crescer. O setor conseguiu manter-se estável nos últimos anos graças, em parte, ao processo da terceirização e de desenvolvimento de novos nichos de mercado na presente década prevê-se crescimento de 10% ao ano, duplicando-se em 7 anos, participando do desenvolvimento do país e aumentando sua participação na merenda escolar e incorporando a alimentação em coletividades eventuais. |
