A - Refeições (em milhões de refeições/dia)

  2015 2016 2017 2018 2019 2020
Autogestão(Administrada pela Própria Empresa) 0,07 0,06 0,05 0,05 0,04 0,03
Refeições Coletivas(Prestadoras de Serviços) 11,7 11,0 12,0 13,0 14,2 14,7
Refeições Convênio (Tíquetes/Cupons P/rests. comerciais) 7,0 6,8 6,9 7,4 7,6 7,6

B - Gêneros alimentícios para Refeições (em milhões de unidades/ mês)

  2015 2016 2017 2018 2019 2020
Cestas Básicas 5,2 4,8 4,6 4,2 3,9 3,6
Vales/Cupons/Tíquetes p/ Supermercados) 8,03 7,6 7,4 8,1 7,8 5,9

C - Mão-de-Obra empregada no Setor de Refeições Coletivas: 250 mil colaboradores


D - Faturamento (em bilhões de reais) aproximado de refeições:

  2015 2016 2017 2018 2019 2020
Refeições Coletivas R$ 17,80 R$ 16,90 R$ 18,20 R$ 19,30 R$ 20,60 R$ 23,10
Autogestão R$ 0,48 R$ 0,44 R$ 0,42 R$ 0,48 R$ 0,42 R$ 0,31
Refeições Convênio R$ 13,30 R$ 12,40 R$ 13,30 R$ 13,90 R$ 12,80 R$ 13,80
Cestas Básicas R$ 7,60 R$ 6,90 R$ 7,40 R$ 7,90 R$ 8,50 R$ 8,70
Alimentação Convênio R$ 7,90 R$ 7,10 R$ 8,30 R$ 9,20 R$ 9,70 R$ 9,90