Em entrevista exclusiva ao blog da ABERC, o vice-presidente Rogério da Costa Vieira analisa os possíveis impactos da recente decisão dos Estados Unidos em aumentar a taxação sobre produtos brasileiros e como isso pode afetar diretamente o setor de alimentação coletiva. Efeito dominó nas refeições coletivas? Segundo Vieira, o setor de refeições coletivas é altamente [...]
A importância da Fispal Food Service para o setor de refeições coletivas A Fispal Food Service é a maior feira de alimentação fora do lar da América do Sul. Profissionais do setor encontram inovação, networking e novas oportunidades de negócios. O evento reúne empresas de diversos segmentos, como fornecedores de equipamentos, ingredientes, embalagens e [...]
Inflação de alimentos: três capitais tiveram aumento acima dos 10% em 2024, diz IBGE Inflação de alimentos dói mais no bolso das famílias mais pobres; entenda Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) é focado na variação do custo de vida de renda de vida mais baixa, até cinco salários mínimos e cuja principal [...]
O setor de refeições coletivas desempenha um papel essencial na alimentação de milhões de brasileiros diariamente. Empresas desse segmento fornecem refeições para indústrias, hospitais, escolas, plataformas de petróleo e obras remotas. No entanto, o aumento expressivo dos custos de insumos e matérias-primas tem colocado a sustentabilidade dessa atividade em risco. Com base nos indicadores [...]
A Aberc contabilizou ao todo 399 matérias publicadas em 2024, reforçando sua atuação como referência no setor de refeições coletivas. Entre os destaques, está o especial do Valor Econômico, publicado em 5 de dezembro, que abordou inovações, desafios e tendências do mercado, com a participação dos principais players presentes no 2º Seminário Aberc. O [...]
O encerramento de 2024 trouxe uma ótima notícia para o setor de refeições coletivas. Após intensas negociações lideradas por empresários e entidades do setor de alimentação, o Governo do Estado de São Paulo recuou da proposta de triplicar o ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) para alimentação. A nova alíquota deverá ser [...]
Uma das grandes novidades desta edição foi o lançamento do Abercast, o videocast oficial da Associação Brasileira de Refeições Coletivas. As primeiras gravações ocorreram durante o 2º Seminário ABERC, realizado em 30 de outubro, e apresentam conversas exclusivas com os principais painelistas do evento, além de patrocinadores e fornecedores do setor. A segunda temporada [...]
Em sua palestra, no 2º Seminário ABERC 2024, Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion, apresentou nova edição da pesquisa de tendências da empresa, a Galunion Insights 2024. O documento monitora 26 assuntos relacionados ao Food Service e aborda temas importantes para que as empresas do setor se mantenham sempre relevantes. A nova edição [...]
O 2º Seminário ABERC “Novos Horizontes na Alimentação Coletiva: Conhecimento e Transformação”, trouxe o painel “Como conduzir uma empresa para o sucesso”. Gonçalo Sá, especialista em fusões e aquisições, e Corporate Finance, destacou as oportunidades de crescimento no setor de catering, impulsionadas por uma proposta de valor estratégica. Segundo Gonçalo, empresas do setor podem [...]
Geovana Donella, especialista em governança corporativa, esteve presente no 2º Seminário ABERC 2024 para palestrar sobre a importância da governança corporativa como facilitadora dos processos sucessórios. “95% das empresas do setor de refeições coletivas são familiares e irão passar pela sucessão. Desde a startup até as empresas que querem abrir capital, existem mecanismos de [...]