O fenômeno “no show” O chamado “no show” – quando o candidato aceita a vaga, mas não comparece nos primeiros dias de trabalho – tornou-se um dos sinais mais evidentes da deterioração da relação com o trabalho no Brasil pós-pandemia. O fenômeno é observado nacionalmente e em diversos setores de mercado, como o de refeições [...]
CONTEXTUALIZAÇÃO DA PROPOSTA LEGISLATIVA Encontra-se em debate no Congresso Nacional a Proposta de Emenda à Constituição nº 8/2025, de autoria da Deputada Erika Hilton, que propõe a redução da jornada semanal de trabalho para até 40 horas, com a consequente eliminação da tradicional escala 6x1 e adoção de modelos como 5x2 ou 4x3. Há outras [...]
No dia 08 de abril de 2026, a Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (ABERC) realizou o 2º Fórum de RH, no Restaurante Domani, na cidade de São Paulo. O evento reuniu presencialmente associados e convidados, além de contar com transmissão online para o público em geral. O encontro consolidou-se como um importante espaço [...]
A 4ª temporada do ABERCast, o podcast que é a voz que alimenta as refeições coletivas, já começou, e chegou com conteúdos estratégicos, reflexões profundas e convidados que são referência no setor. Se você ainda não conferiu, é melhor correr: os três primeiros episódios já trouxeram grandes nomes e debates essenciais para quem atua [...]
O 3º Seminário da ABERC “Novos rumos da alimentação coletiva: inovação e estratégia” trouxe o painel “Cenários Econômicos para 2026: Perspectivas e Impactos para o Segmento”. O especialista sênior em coordenação e gerência de compras e vice-presidente da Associação Brasileira dos Profissionais de Compras (ABCP), Antonio Marques Cruz, destacou os fatores que devem pressionar os [...]
A reforma tributária foi debatida, durante o Seminário ABERC. Mediada pelo advogado da Associação Marcos Tavares, e os tributaristas, Paulo Ricardo Cardoso, Edson Kondo, ambos do escritório Hondatar Advogados e Eduardo Fleury do escritório FCR Law Advogados e Consultores, alertaram o setor de refeições coletivas para o período mais desafiador de transição fiscal já [...]
A 3ª edição do Seminário ABERC veio para comprovar que já faz parte da agenda anual do nosso setor. Neste ano, o evento reuniu mais de 1.000 participantes de maneira híbrida e confirmou a relevância crescente do nosso mercado que, apesar de ser relativamente jovem (cerca de 50 anos), já ocupa um papel essencial na [...]
Dando continuidade ao sucesso do Seminário ABERC 2025, a ABERC promove mais um encontro essencial para o setor de alimentação coletiva. No dia 11 de dezembro, às 16h, realizaremos uma live exclusiva com Antonio Marques da Cruz, especialista sênior em gestão de suprimentos, vice-presidente da ABPC (2025/2027) e um dos nomes mais respeitados em inteligência [...]
A ABERC está com inscrições abertas para o curso “Venda Consciente: Formação de Preço em Alimentação Coletiva”, que será realizado ao longo de quatro encontros online nos dias 19/08, 27/08, 02/09 e 09/09, sempre às 17h30, com duração de 1 hora por aula. A formação será conduzida por Diogenes Lima, executivo com mais de [...]
O setor de alimentação fora do lar segue em ritmo acelerado em 2025. De acordo com o Instituto Food Service Brasil (IFB), a expectativa é de um crescimento de 6,25% no ano, alcançando um consumo estimado de R$ 241 bilhões até dezembro. Esse desempenho reforça a força do food service como um dos motores da economia [...]