Os impactos da inflação de gêneros alimentícios em 2022 já estão sendo sentidos e o cenário para 2023 ainda é incerto. De acordo com a consultoria da ABERC especializada em medir a inflação de alimentos para empresas de coletividade, incluindo café da manhã, almoço e jantar, a inflação acumulada nos últimos 12 meses chegou a [...]
O trabalho é uma parte importante da vida de qualquer pessoa, ocupando uma grande parte do tempo e energia diários. Para as empresas, manter seus colaboradores engajados e motivados no trabalho é fundamental para o sucesso e crescimento do negócio. Colaboradores engajados são mais produtivos, criativos e comprometidos com os objetivos da empresa, o que [...]
A alimentação saudável é um dos principais pilares para manter o corpo saudável e prevenir diversas doenças. No entanto, além dos benefícios físicos, uma dieta equilibrada também tem um impacto significativo na saúde mental e emocional. A relação entre alimentação saudável e saúde mental é cada vez mais reconhecida pela comunidade científica. Pois demonstra que [...]
A alimentação saudável é essencial para manter uma vida equilibrada e produtiva. Sabemos que uma alimentação adequada pode impactar positivamente no desempenho e na qualidade de vida das pessoas. Por isso, muitas empresas estão buscando maneiras de incentivar seus funcionários a adotarem hábitos alimentares mais saudáveis. Afinal, colaboradores saudáveis e felizes tendem a ser mais [...]
Os incêndios são uma das principais causas de acidentes em estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes corporativos. Esses locais, por sua natureza, apresentam um alto risco de incêndios, que podem ser causados por uma variedade de fatores, como problemas elétricos, falta de manutenção em equipamentos e falhas na operação da cozinha. Neste texto, serão abordadas medidas [...]
Nos últimos anos, a sigla ESG tem ganhado cada vez mais destaque no mundo dos negócios. ESG refere-se às práticas ambientais, sociais e de governança adotadas pelas empresas e tem sido considerada um fator importante para a avaliação do desempenho corporativo. Este texto abordará o conceito de ESG e sua importância para as empresas, [...]
Para empresas de alimentação corporativa, a criação de um calendário de datas comemorativas pode ser uma ótima maneira de manter-se relevante e engajado com seus clientes. No entanto, não devemos esquecer que as datas comemorativas também podem ser uma oportunidade para incentivar e envolver os colaboradores das empresas atendidas. Eventos internos, sejam eles relacionados [...]
No dia 09/03, a ABERC promoveu uma palestra com o ex-ministro da Fazenda Mailson da Nóbrega, abordando a Reforma Tributária e seus impactos na indústria brasileira. Esse evento foi de extrema importância para o setor de refeições coletivas e gerou muitos insights para os empresários que atuam nesse mercado. Além da palestra em si, [...]
A saúde é um tema fundamental para o bem-estar humano, e a nutrição é uma das principais ferramentas para alcançar uma vida saudável. Neste Dia Nacional da Saúde e Nutrição, é importante lembrar a importância da alimentação equilibrada para o bom funcionamento do organismo e prevenção de doenças. Sabemos que muitas vezes pode ser difícil [...]
A preocupação com o meio ambiente e com a sustentabilidade é algo que está cada vez mais palpável, principalmente dentro da cozinha industrial. Nesse sentido, surge o conceito de cozinha verde, com o objetivo de tornar as práticas da cozinha industrial muito mais sustentáveis, orgânicas e saudáveis. Sendo assim, vamos explicar o que seria [...]