Nos últimos anos, a discussão sobre sustentabilidade tem ganhado cada vez mais relevância em diversas indústrias, incluindo o setor de alimentação coletiva. Em uma entrevista exclusiva com Aline Rigotti, Vice Diretora Técnica Operacional da ABERC e gestora de qualidade na Massima Alimentação, exploramos como os princípios ESG (ambiental, social e governança) estão moldando as práticas [...]
São Paulo, 16 de fevereiro de 2024 - A Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (ABERC) anunciou hoje os resultados de suas eleições para a nova diretoria que comandará a entidade pelos próximos quatro anos. A chapa eleita, denominada "Modernização", traz uma equipe diversificada e comprometida em promover avanços significativos no setor de alimentação [...]
Abrir espaço para falar sobre sustentabilidade, economia verde, ESG (sigla em inglês que significa Environmental, Social and Governance, e corresponde às práticas ambientais, sociais e de governança de uma organização), dentre outros temas sustentáveis tornou-se uma realidade nos últimos tempos e cada ano que passa a pauta segue ganhando ainda mais relevância. No mundo das [...]
O mercado de refeições está passando por diversas mudanças, com o uso de dados e a tecnologia cada vez mais presentes no negócio, principalmente pós pandemia. Além disso, o setor enfrenta desafios para atender a um público cada vez mais exigente, que busca soluções personalizadas para suas necessidades. Essas são algumas das conclusões da pesquisa [...]
O que é necessário para uma empresa receber investimentos e crescer? Segundo Gonçalo Sá, sócio fundador da VGL - Fusões & Aquisições, o investidor observa muitos fatores, mas, principalmente, a governança dentro da organização. Sá, que também participou do Seminário ABERC 2023 com a palestra “Criando Valor para a sua Empresa”, explicou que os investidores [...]
O setor de refeições coletivas está ganhando cada vez mais espaço na JBS, e, com a estrutura criada, já representa 21% do total das vendas do canal food service da empresa. A tendência é que haja uma expansão considerável no segmento para os próximos anos, segundo o diretor executivo de Importação da empresa, Gustavo Meneses, [...]
Há tempos, autoridades vêm buscando soluções para melhorar o complicado sistema tributário brasileiro. Uma delas é a PEC45, discutida desde 2019 e aprovada na Câmara e no Senado este ano, devendo ser promulgada em breve, com implementação plena para 2033. Por ela, os impostos IPI, PIS, Cofins, ICMS e ISS tornam-se o IVA dual (Imposto [...]
Com palavras encorajadoras e um discurso de união, Daniel Mendez, presidente da ABERC (Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas) e fundador da Sapore, abriu o seminário "Mercado de Alimentação Coletiva: tendências e desafios". De acordo com Mendez, o setor de refeições corporativas funciona como um elo para a cadeia de empresas alimentícias. Daniel Mendez: [...]
No encerramento do Seminário ABERC 2023 - “Mercado de Alimentação Coletiva: tendências e desafios”, realizado em 22 de novembro, a Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (ABERC) apresentou as demandas do setor que serão enviadas ao Congresso Nacional em fevereiro, após o recesso parlamentar. O documento propõe uma revisão abrangente para a modernização do [...]
Nos últimos anos, a busca por soluções sustentáveis e eficazes para melhorar a qualidade do ar em ambientes fechados tem se intensificado, especialmente nos restaurantes corporativos. A Fittiozone é uma tecnologia inovadora que utiliza a fotocatálise para purificar o ar, eliminando poluentes, bactérias e vírus. Neste artigo, exploraremos como a Fittiozone está revolucionando a forma [...]