O setor de refeições coletivas está ganhando cada vez mais espaço na JBS, e, com a estrutura criada, já representa 21% do total das vendas do canal food service da empresa. A tendência é que haja uma expansão considerável no segmento para os próximos anos, segundo o diretor executivo de Importação da empresa, Gustavo Meneses, um dos palestrantes convidados do Seminário ABERC 2023. Em sua apresentação, “Análise de Mercado de Proteína no Brasil”, Meneses falou sobre a expectativa do setor e expôs alguns dados relacionados ao consumo diário de proteínas.

Gustavo Meneses: “A carne bovina, nutriente de extrema importância na alimentação coletiva, representa 21% das vendas do food servisse da JBS. Nossa expectativa é de uma expansão considerável no segmento para os próximos anos, pois temos equipes dedicadas, caminhões dedicados, frota dedicada e produtos específicos para o atendimento do food service”.

Para Meneses, o otimismo pauta o setor de proteína animal para 2024, já que o consumo geral aumentou, depois de um período de queda. “A tendência é crescer. Alguns países, como Estados Unidos e México, foram liberados para exportação no ano passado. Esses países têm uma demanda muito grande de carne bovina”, informa o diretor-executivo de vendas da empresa.

Além de ser conhecida pela grande escala na produção de alimentos, a JBS, no ano passado, resolveu iniciar um investimento voltado ao food service. Com a criação do programa Friboi Food Solution, a companhia busca fidelização que agrega valor à empresa, gerando melhores resultados e garantindo a excelência no atendimento de seus consumidores, por meio de uma relação comercial contínua e de longo prazo.

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